Řepové muffiny s příchutí - čokoláda s chilli 

Mám ráda kombinace čokolády s něčím neobvyklým - solí, chilli, atd. :) A protože mě už klasické muffiny nudily, zkusila jsem udělat trošku nezvyklou příchuť - čoko koko chilli :P Muffiny jsou díky řepě hezky vláčné, takže počítejte s tím, že vám doma dlouho nevydrží :)

Na 8 muffinu budete potřebovat:

• 250g vařené červené řepy
• 3/4 hrnku holandského kakaa
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 1/2 hrnku žitné mouky + 1 hrnek ovesných vloček
• hrnek rostlinného mléka (já dala vanilkové ovesné)
• 4 lžíce kokosu
• 3-4 lžíce agáve sirupu
• půlka menšího jablíčka
• 2 lžičky kypřícího prášku, špetka soli
• 3 lžíce koření čoko koko chilli 
• pár kapek vanilkového aroma (nemusí být)

Postup:

Do mixéru dáme řepu, olej, jablka, mléko a 2 minutky mixujeme. Poté přidáme zbylé ingredience a rozmixujeme dohladka. Pokud se Vám bude těsto zdát moc řídké, přidejte vločky/mouku, pokud naopak bude moc hutné, přidejte trochu rostl. mléka :) vše rozlijeme do formiček a pečeme na 175°C  25-35 minut.