Poprvé jsem koupila zelený chřest! Dlouho jsem váhala, kam ho dám a nakonec vyhrálo toto skvělé veganské rizoto :)

Budeme potřebovat
250g rissoto rýže
svazek chřestu
cibule (ideálně červená)
4 sušená rajčata
1l zeleninového vývary
sklenička bílého suchého vína (nemusí být)
petřelka
muškátový oříšek, kokosový olej, sůl, pepř
veganský sýr, pokud máme rádi :)

Osmahneme si cibulku, přidáme nakrájený chřest (bez konců) a cca 5 minut smažíme. Pokud dáváme, zalijeme vínem a necháme 3 minutky povařit. Vsypeme rýži, osmahneme a zalijeme vývarem - nedávejte celý vývar, pouze těsně "nad rýži." Osolíme, opepříme, dáme muškátový oříšek a nadrobno nakrájená sušená rajčata. Po vyvaření přidáme další várku vývaru a takto pořád dokola, dokud nebude rýže měkká.
Na talíři posypeme petřželkou a pokud chceme posypeme veg. sýrem. :)

Dobrou chuť:)