Tento týden je opravdu šílený! Natál odjela a tak nemohla recepty přidávat vůbec a já měla práce nad hlavu! Ale nebojte, za odměnu vám dneska přidáme recepty 2! :)
1. recept je na tyto skvělé veganské Pad thai :P a druhý bude na polévku Pho :)
Pad thai je klasický thajský recept. Na dovolené jsem ho jedla téměř denně, protože to bylo jejich nejlevnější jídlo (30Kč za velkou porci) a taky protože mě jeho chuť naprosto okouzlila:)

Budeme potřebovat:
200g nudlí Pad thai (já koupila v Marks and spencer)
mungo klíčky
hrst hřibů (já dala hlívu ústřičnou)
3 jarní cibulky
stroužek česneku
sušená citronová kůra
arašídy
čerstvý koriandr

Na omáčku:
2 lžičky sojové omáčky
3 lžičky čili omáčky
2 lžičky tahini - nebo lžičku sezamových semínek
200ml kokosového mléka
2 lžičky citronu

Věci na omáčku smícháme. Nudle s houbami dáme do hrnce a vaříme dokud se nudle neudělají. Poté scedíme studenou vodou.  Na oleji osmahneme bílé části z cibulky a plátky česneku.
K cibulce přidáme nudle s hříbky a omáčku - s ní opatrně, ať ji nedáte moc. Vše promícháme, necháme probublat a na talíři dozdobíme arašídy, cibulkou a limetou.